Ne pişirelim? Ne yesek ki acaba? Farklı bir şeyler mi yapsak gibi sorularınızı duyar gibiyiz. Her hafta cumartesi ve pazar günleri tarif defteri köşemizde farklı, az bilinen ve lezzetli tarifleri sizlerle paylaşıyoruz. Yazması bizden denemesi sizden. Şimdiden afiyet olsun…
Karadeniz mutfağını lezzetli yemeklerini yaz yaz bitiremeyiz. Bu hafta çok sevilen ama az bilinen yapması bir o kadar pratik ve yiyenleri mutlu edecek kolay bir tarif olan ‘Siron’u sizlerle paylaşıyoruz. Hadi sıvayın kolları hemen başlayalım.
Malzemeler:
Siron Tarifi Nasıl Yapılır?
- 3 adet yufka
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 150 – 200 gram kıyma
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1,5 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Siron Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce fırını 180 dereceye getirelim
- Yufkaları rulo şekline getirip 4-5 cm uzunluğunda keselim
- Yağladığınız yuvarlak borcama yufkaları dik olacak şekilde dizelim sıkı sıkı olsunlar
- Yaklaşık 20 dakika kızarana kadar pişirelim
- Bu sırada tereyağını eritip kıymayı kavurun. En son tuz ve karabiberi ekleyip ve ocaktan alalım
- Yoğurt için süzme yoğurdu, suyu, tuzu ve rendelenmiş sarımsakları bir kabın içinde iyice karıştıralım.
- Fırından çıkan yufkaların üzerine sarımsaklı yoğurdu dökün ve tekrar 10 dakika fırınlayın.
- Fırından çıkan yufkaların üzerine kıymayı yerleştirin ve erimiş tereyağı dökerek servis edin. İşte bu kadar basit . Yiyelim bakalım beğenecek miyiz. Afiyet olsun!
YORUMLAR
YORUM YAP!
Yorumlarınız editör onayından geçtikten sonra yayınlanacaktır. Küfür, hakaret, büyük harf ve kişi ve kurumları rencide edici yorumlar onaylanmamaktadır.